Een cappuccino is voor veel koffieliefhebbers dé perfecte start van de dag. Maar waarom zou je naar een koffiebar gaan als je thuis net zo’n heerlijke cappuccino kunt maken? Hier lees je hoe jij zelf de perfecte cappuccino bereidt.
Inhoudsopgave
Dit heb je nodig:
- Espressomachine of mokkapot voor een stevige espresso als basis.
- Melkopschuimer in je koffiemachine.
- Volle melk voor een romige en stevige schuimlaag.
- Verse koffiebonen.
- Een weegschaal voor precieze koffiemaat en waterhoeveelheid.
Stap 1: Kies je koffie
De basis van elke cappuccino is een goede espresso. Gebruik verse bonen en maal ze fijn net voordat je koffie zet. Dit zorgt voor de beste smaak. Gebruik 18 tot 20 gram koffiebonen per dubbele espresso voor een intense en aromatische basis.
Heb je geen espressomachine? Geen probleem! Met een mokkapot kun je een sterke koffie maken die vergelijkbaar is met espresso.
Stap 2: Melk opschuimen
De melk is wat de cappuccino zo bijzonder maakt. Volle melk schuimt het makkelijkst en geeft een zijdezachte structuur, maar als je plantaardige melk gebruikt, kies dan voor een variant met ‘barista’ op de verpakking.
- Met een melkopschuimer: Verwarm de melk tot ongeveer 60-65 graden Celsius. Laat de opschuimer zijn werk doen tot de melk luchtig en romig is.
- Met een handmatig garde: Verwarm de melk en klop stevig totdat er schuim ontstaat. Het duurt iets langer, maar werkt prima.
Let op: de schuimlaag moet glad en compact zijn, zonder grote bubbels.
Stap 3: Verhoudingen bepalen
Een klassieke cappuccino bestaat uit gelijke delen espresso, gestoomde melk en melkschuim. Een goed uitgangspunt is:
- ⅓ espresso
- ⅓ gestoomde melk
- ⅓ schuim
Voor een grote mok kun je de hoeveelheden aanpassen, maar zorg ervoor dat de verhouding intact blijft.
Stap 4: Het samenstellen van de cappuccino
Het samenstellen van je cappuccino doe je eenvoudig in 3 stappen:
- Schenk eerst je espresso in een kopje.
- Voeg de gestoomde melk toe door de melkkan schuin te houden en voorzichtig te genieten.
- Eindig met een mooie schuimlaag bovenop.
Wil je creatief zijn? Experimenteer met latte art! Door de melk op een specifieke manier te schenken, kun je vormen zoals een hart of een blad creëren.
Geniet van je cappuccino
Nu je weet hoe je de perfecte cappuccino thuis maakt, is het tijd om je creatie te proeven. Neem een moment om te genieten van de romige melk, de intense espresso en de liefde die je erin hebt gestopt.
Volg voor meer van deze tips en culinaire recepten voor thuis deze blog mama!